মানিকচানের পোলাও—৭৮ বছর ধরে চলছে যে ঐতিহ্যবাহী খাবার

সময়টা পাকিস্তান আমলের শুরুর দিকে। মানিকচানের বাবা মিয়াচান ছিলেন রান্নার শৌখিন। অভাবের সংসারে সামান্য উপার্জনের জন্য রাতের বেলা রান্না করে বসতেন দ্বিগুবাবু লেনে। যেসব ট্রাকচালক জিনিসপত্র লোড করে...