‘দ্য গ্রেট কানাডিয়ান বেকিং শো’-এর বিজয়ী বাংলাদেশি ইলোরা খানম
যুক্তরাজ্যের বিখ্যাত 'দ্য গ্রেট ব্রিটিশ বেক অফ'-এর কানাডিয়ান সংস্করণ 'দ্য গ্রেট কানাডিয়ান বেকিং শো'-এর সিজন ৮ শেষ হয়েছে। জনপ্রিয় এই রিয়েলিটি টেলিভিশন প্রতিযোগিতার এবারের সিজনে বিজয়ী হয়েছেন বাংলাদেশি বংশোদ্ভূত ইলোরা খানম।। কানাডায় বসবাসকারী ইলোরা তার বেকিং দক্ষতা ও সৃজনশীলতার মাধ্যমে বিচারক ও দর্শকদের মুগ্ধ করেছেন।
৪৩ বছর বয়সী ইলোরা ২০০৪ সালে বাংলাদেশ থেকে কানাডায় পাড়ি জমান। বর্তমানে তিনি একজন ই-কমার্স প্রসেস অ্যাসিস্ট্যান্ট হিসেবে কাজ করছেন। গোলাপি রঙ, ঝলমলে জিনিস এবং চা-পার্টি ভালোবাসেন ইলোরা। তিনি জানান, এই প্রতিযোগিতায় অংশ নেওয়া তার জীবনের অন্যতম বড় অভিজ্ঞতা।
বিজয়ের পর তিনি বলেন, 'এই জয় আমার জন্য বিশাল অর্জন। কখনো ভাবিনি এতদূর আসতে পারব। টেন্টে যাওয়ার আগে আমি আমার স্বামীকে বলেছিলাম, দোয়া করো যেন অন্তত দু'সপ্তাহ থাকতে পারি। প্রথম সপ্তাহেই বিদায় নিতে চাইনি।'
বেকিং নিয়ে প্রতিযোগিতায় অংশ নেওয়ার জন্য ইলোরা ২০১৯ সাল থেকে নিজেকে প্রস্তুত করেছেন। তিনি জানান, বাড়িতে ঘড়িতে সময় ধরে বেকিংয়ের অনুশীলন করতেন।
তার বেকিংয়ে ঝাল এবং মশলার অনন্য ব্যবহার নজর কেড়েছে। প্রিয় মসলা জাফরান ও মরিচ দিয়ে তৈরি তার 'চিকেন সিক্রেট স্পাইস সামোসা' বিচারকদের প্রশংসা কুড়ায় এবং স্যাভরি উইকে তাকে স্টার বেকারের মর্যাদা এনে দেয়। এছাড়াও, পর্ব ৫-এ কার্টুন কেক বানানোর অভিজ্ঞতাও তার জন্য বিশেষ ছিল।
ইলোরা বলেন, 'আমি অন্য বেকারদের কাছ থেকে অনেক কিছু শিখেছি। তারা সবাই অত্যন্ত প্রতিভাবান ও সৃজনশীল। তবে এই টেন্টের সবচেয়ে সুন্দর ব্যাপার হলো, আমি ৯জন অসাধারণ বন্ধু পেয়েছি।'
তিনি আরও জানান, 'সব বেকারদের শো'তে অংশ নেওয়ার জন্য উৎসাহিত করছি। দ্বিধা করবেন না! আমি যদি পারি, আপনিও পারবেন।'
জয়ের পর ইলোরা ভবিষ্যতে রেস্তোরাঁ এবং অন্যান্য বেকারদের সঙ্গে কাজ করার ইচ্ছা প্রকাশ করেছেন।
