কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি কমাবে কফি
কফি! এই বস্তুটির নাম শুনেই হয়তো পাঠকের চোখ চকচক করে উঠেছে। কফি আমাদের কাছে যেন এক জাদুকরী পানীয়, যা সারাদিনের সব ক্লান্তি-শ্রান্তি এক নিমিষেই দূর করতে পারে।
বছরের পর বছর ধরে কফির নানা উপকারিতার কথাও আমরা জেনেছি। সাম্প্রতিক এক গবেষণার মাধ্যমে সেই তালিকায় যুক্ত হয়েছে আরও একটি উল্লেখযোগ্য বিষয়, যা মানবদেহকে জটিল এক রোগ থেকে দূরে রাখতে সাহায্য করবে।
এই মুহূর্তে বিশ্বের ১৫ শতাংশ মানুষ কিডনি জটিলতায় ভুগছে। ন্যাশনাল কিডনি ফাউন্ডেশনের অফিসিয়াল জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণায় দেখা গেছে, কিডনিতে পাথর হওয়া প্রতিরোধে কফির ভূমিকা রয়েছে।
গেল সপ্তাহে 'আমেরিকান জার্নাল অব কিডনি ডিজিজ' এই গবেষণাপত্র প্রকাশ করে।
যুক্তরাজ্য ও ফিনল্যান্ডের ৫৭২,০০০ ব্যক্তির জেনেটিক ডেটা সংগ্রহ করে এই গবেষণাটি পরিচালনা করেন স্টকহোমের ক্যারোলিনস্কা ইনস্টিটিউটের ইনস্টিটিউট অব এনভায়রনমেন্টাল মেডিসিন বিভাগের সুজানা সি লারসন (পিইচডি) এবং সুইডেনের উপসালা বিশ্ববিদ্যালয়ের সুয়াই ইউয়ান (বিমেড, এমমেডএসসি)।
সুজানা লারসনের ভাষ্যে, "আমাদের গবেষণায় প্রাপ্ত ফলাফলে দেখা গেছে, নিয়মিত কফি পান করলে কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি অনেকটা কমে যায়। উদাহরণস্বরূপ, দিনে এক থেকে দেড় কাপ কফি পান করলে কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি ৪০ শতাংশ কমে যায়।"
'আমেরিকান জার্নাল অব কিডনি ডিজিজ'-এর গবেষণায় বলা হয়, প্রতি বছর বিশ্বজুড়ে পাঁচ লাখেরও বেশি মানুষ কিডনিতে পাথরের সমস্যা নিয়ে জরুরি চিকিৎসার জন্য হাসপাতালে ভর্তি হয়।
তবে কিডনিতে পাথরের ঝুঁকি হ্রাস ও কফির মধ্যে যে যোগসূত্র রয়েছে, তা আগে-পরেও বিভিন্ন গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে। কিন্তু গবেষকরা বলছেন, এবারই প্রথমবারের মতো জেনেটিকস বিশ্লেষণ করে গবেষণার ফলাফল বের করে আনা হয়েছে। কফি ও ক্যাফেইন গ্রহণের পরিমাণের সঙ্গে জেনেটিক ভ্যারিয়ান্টের যে সংযোগ রয়েছে, তা ব্যাখ্যা করার মাধ্যমে প্রমাণ করা হয়েছে যে ক্যাফেইন কিডনিতে পাথর হওয়া প্রতিরোধে সক্ষম।
কফি কেন কিডনিতে পাথর হওয়া প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে, তার পেছনে কিছু কারণ দেখিয়েছেন বিজ্ঞানীরা। ক্যাফেইন মূত্রত্যাগের গতি বাড়িয়ে দেয়, যা এই রোগের ক্ষেত্রে একটি সুরক্ষামূলক কবচের মতোই কাজ করে। তবে এক্ষেত্রে শুধু কফি খেলেই চলবে না, সাথে দৈনিক পর্যাপ্ত পরিমাণ পানিও পান করতে হবে।
এছাড়াও ক্যাফেইন কিডনি সেলের সাথে ক্যালসিয়াম অক্সালেটের সংশ্লেষ কমাতে সাহায্য করে। কফি গাছে প্রচুর পরিমাণ সাইট্রিক এসিড থাকে এবং ইউরিনারি সাইট্রেট মূত্রাশয়ে পাথর তৈরিতে প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে।
গবেষকদের মতে, যুক্তরাষ্ট্রসহ বিশ্বের বিভিন্ন দেশে প্রচুর মানুষ কিডনি রোগজনিত অসুস্থতায় ভুগছে। তাই কফির মতো একটি সাধারণ পানীয়ের মাধ্যমে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা নিতে পারাটা একটি বড় সুখবর। কারণ কফি খুব সহজলভ্য এবং এর দামটাও হাতের নাগালেই।
- সূত্র: ইট দিস ডটকম
