জাহাঙ্গীরের টার্কির চিত্রকর্ম ও ভারতবর্ষে খাদ্যবস্তুর জটিল ইতিহাস

এ টার্কি শুধু একটি চিত্রকর্মের বিষয়বস্তুই নয়, বরং এটি ‘কলম্বিয়ান এক্সচেঞ্জ’-এরও প্রতিচিত্র। ১৪৯২ সালে ক্রিস্টোফার কলম্বাসের আমেরিকা অভিযানের পর নতুন ও পুরোনো বিশ্বের মধ্যে উদ্ভিদ ও প্রাণীর আদান...