‘বিশ্বের সেরা রুটি’ নানের গল্প: মুসলিম রাজদরবার থেকে যেভাবে এল আমাদের পাতে

নানের উৎপত্তি নিয়ে কিছুটা ধোঁয়াশা আছে। তবে অনেক ঐতিহাসিকের ধারণা, প্রাচীন পারস্যেই এই রুটির জন্ম। কারণ রুটির ফারসি শব্দ থেকেই ‘নান’ নামটি এসেছে। ফারসিরা পানি ও ময়দা দিয়ে এই রুটি তৈরি করত। সম্ভবত...